2008年 12月 30日
美味いたぬき汁 |
昔話なんかで、たぬき汁を美味そうに食べる場面が良く出てくる。
ところが、たぬきを仕留めて汁に仕立てると、臭くて食えたものじゃないらしい。
猟師によれば、本当に美味いのはアナグマだ、とのこと。
よく似ているので取り違えられるらしい。
その上、栃木あたりでは、たぬきの事をムジナとよび、
アナグマのことをタヌキと呼ぶそうだから、余計ややこしい。
同じ穴のムジナ、なんてことわざがある。
たぬきとアナグマが、どちらも穴居性であり、間違えやすいことに由来している。
昔の人たちも良く間違えて、不味いたぬき汁を啜ってたに違いない。
冬も寒くなると、どうやら、昔ながらの料理が恋しくなる。
一回くらい、昔話に出てくる美味いたぬき汁で温まってみたいものだなあ。
ところが、たぬきを仕留めて汁に仕立てると、臭くて食えたものじゃないらしい。
猟師によれば、本当に美味いのはアナグマだ、とのこと。
よく似ているので取り違えられるらしい。
その上、栃木あたりでは、たぬきの事をムジナとよび、
アナグマのことをタヌキと呼ぶそうだから、余計ややこしい。
同じ穴のムジナ、なんてことわざがある。
たぬきとアナグマが、どちらも穴居性であり、間違えやすいことに由来している。
昔の人たちも良く間違えて、不味いたぬき汁を啜ってたに違いない。
冬も寒くなると、どうやら、昔ながらの料理が恋しくなる。
一回くらい、昔話に出てくる美味いたぬき汁で温まってみたいものだなあ。
by coolmoment
| 2008-12-30 16:07
| グルメ